Feta Saganaki

fromage frit

Un peu de culture !

La fêta saganaki accompagne très bien un verre d'ouzo à l'apéritif. En entrée, preferez des morceaux de 100gr, sur un lit de mâche à l'huile d'olive et de la crème de vinaigre balsamique. Autre variante délicieuse avec du miel et quelques graines de fenouil. KALI OREXI

progression

Mouiller la tranche de fêta dans un bol d'eau froide.
Fariner abondamment la fêta.
Secouer pour enlever l'excedent de farine.
Dans une petite poêle à frire verser l'huile (2cm de hauteur) et monter en température
Plonger la fêta dans l'huile.
A brunissement des cotés de la tranche de fêta, retourner delicatement à l'aide d'une spatule large.
Sortir de l'huile après 30 secondes et déposer sur du papier absorbant.
Déposer dans une assiette et presser un demi citron dessus.

ingredients

200g de fêta AOP

farine

1 citron

huile d'arachide ou de tournesol

Follow us !

SUBSCRIBE

Receive monthly news and recipes.